ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН KTMAG.RU
ktmag@mail.ru
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН KTMAG.RU
ktmag@mail.ru
Array ( [ORIGINAL_PARAMETERS] => Array ( [IBLOCK_TYPE] => catalog [IBLOCK_ID] => 7 [PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => ARTNUMBER [1] => NEWPRODUCT [2] => MAN_COUNTRY [3] => SPECIFICATION [4] => WEIGHT_BR [5] => WEIGHT_NT [6] => HEIGHT_BR [7] => HEIGHT_NT [8] => LENGTH_BR [9] => LENGTH_NT [10] => POWER [11] => VOLTAGE [12] => VOLUME_BR [13] => WIDTH_BR [14] => WIDTH_NT [15] => MANUFACTURER [16] => MATERIAL [17] => COLOR [18] => DOCS_PASPORT [19] => DOCS [20] => ) [META_KEYWORDS] => - [META_DESCRIPTION] => - [BROWSER_TITLE] => - [BASKET_URL] => /personal/cart/ [ACTION_VARIABLE] => action [PRODUCT_ID_VARIABLE] => id [SECTION_ID_VARIABLE] => SECTION_ID [CHECK_SECTION_ID_VARIABLE] => N [PRODUCT_QUANTITY_VARIABLE] => quantity [PRODUCT_PROPS_VARIABLE] => prop [CACHE_TYPE] => A [CACHE_TIME] => 36000000 [CACHE_GROUPS] => Y [SET_TITLE] => Y [SET_STATUS_404] => Y [PRICE_CODE] => Array ( [0] => retail ) [USE_PRICE_COUNT] => N [SHOW_PRICE_COUNT] => 1 [PRICE_VAT_INCLUDE] => Y [PRICE_VAT_SHOW_VALUE] => N [USE_PRODUCT_QUANTITY] => Y [PRODUCT_PROPERTIES] => Array ( ) [ADD_PROPERTIES_TO_BASKET] => Y [PARTIAL_PRODUCT_PROPERTIES] => N [LINK_IBLOCK_TYPE] => [LINK_IBLOCK_ID] => [LINK_PROPERTY_SID] => [LINK_ELEMENTS_URL] => link.php?PARENT_ELEMENT_ID=#ELEMENT_ID# [OFFERS_CART_PROPERTIES] => Array ( [0] => COLOR_REF [1] => SIZES_SHOES [2] => SIZES_CLOTHES ) [OFFERS_FIELD_CODE] => Array ( [0] => NAME [1] => ) [OFFERS_PROPERTY_CODE] => Array ( [0] => ARTNUMBER [1] => COLOR_REF [2] => SIZES_SHOES [3] => SIZES_CLOTHES [4] => MORE_PHOTO [5] => ) [OFFERS_SORT_FIELD] => sort [OFFERS_SORT_ORDER] => asc [OFFERS_SORT_FIELD2] => id [OFFERS_SORT_ORDER2] => desc [ELEMENT_ID] => [ELEMENT_CODE] => ps812m [SECTION_ID] => [SECTION_CODE] => liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin [SECTION_URL] => /catalog/#SECTION_CODE_PATH#/ [DETAIL_URL] => /catalog/#SECTION_CODE_PATH#/#ELEMENT_CODE#/ [CONVERT_CURRENCY] => Y [CURRENCY_ID] => RUB [HIDE_NOT_AVAILABLE] => N [USE_ELEMENT_COUNTER] => Y [ADD_PICT_PROP] => MORE_PHOTO [LABEL_PROP] => - [OFFER_ADD_PICT_PROP] => MORE_PHOTO [OFFER_TREE_PROPS] => Array ( [0] => COLOR_REF [1] => SIZES_SHOES [2] => SIZES_CLOTHES ) [PRODUCT_SUBSCRIPTION] => [SHOW_DISCOUNT_PERCENT] => Y [SHOW_OLD_PRICE] => Y [SHOW_MAX_QUANTITY] => N [MESS_BTN_BUY] => Купить [MESS_BTN_ADD_TO_BASKET] => В корзину [MESS_BTN_SUBSCRIBE] => [MESS_BTN_COMPARE] => Сравнение [MESS_NOT_AVAILABLE] => Цена по запросу [USE_VOTE_RATING] => Y [VOTE_DISPLAY_AS_RATING] => rating [USE_COMMENTS] => N [BLOG_USE] => Y [BLOG_URL] => catalog_comments [BLOG_EMAIL_NOTIFY] => N [VK_USE] => N [VK_API_ID] => API_ID [FB_USE] => Y [FB_APP_ID] => [BRAND_USE] => Y [BRAND_PROP_CODE] => Array ( [0] => [1] => ADV_REF [2] => BRAND_REF [3] => ) [DISPLAY_NAME] => Y [ADD_DETAIL_TO_SLIDER] => Y [TEMPLATE_THEME] => site [ADD_SECTIONS_CHAIN] => Y [ADD_ELEMENT_CHAIN] => Y [DISPLAY_PREVIEW_TEXT_MODE] => S [DETAIL_PICTURE_MODE] => IMG [ADD_TO_BASKET_ACTION] => Array ( [0] => ADD ) [SHOW_CLOSE_POPUP] => Y [DISPLAY_COMPARE] => N [COMPARE_PATH] => /catalog/compare/ [SHOW_BASIS_PRICE] => Y [STRICT_SECTION_CHECK] => Y [PRODUCT_DISPLAY_MODE] => Y [CURRENT_BASE_PAGE] => /catalog/oborudovanie_dlya_restoranov_kafe_stolovykh_barov/oborudovanie_radax/liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin/ps812m/ [PARENT_NAME] => bitrix:catalog [PARENT_TEMPLATE_NAME] => maincat_new [PARENT_TEMPLATE_PAGE] => element ) [USE_CATALOG_BUTTONS] => Array ( [add_product] => 1 ) [BUY_URL_TEMPLATE] => /catalog/oborudovanie_dlya_restoranov_kafe_stolovykh_barov/oborudovanie_radax/liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin/ps812m/?action=BUY&id=#ID# [ADD_URL_TEMPLATE] => /catalog/oborudovanie_dlya_restoranov_kafe_stolovykh_barov/oborudovanie_radax/liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin/ps812m/?action=ADD2BASKET&id=#ID# [SUBSCRIBE_URL_TEMPLATE] => /catalog/oborudovanie_dlya_restoranov_kafe_stolovykh_barov/oborudovanie_radax/liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin/ps812m/?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=#ID# [COMPARE_URL_TEMPLATE] => /catalog/compare/?action=ADD_TO_COMPARE_LIST&id=#ID# [COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /catalog/compare/?action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#ID# [~BUY_URL_TEMPLATE] => /catalog/oborudovanie_dlya_restoranov_kafe_stolovykh_barov/oborudovanie_radax/liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin/ps812m/?action=BUY&id=#ID# [~ADD_URL_TEMPLATE] => /catalog/oborudovanie_dlya_restoranov_kafe_stolovykh_barov/oborudovanie_radax/liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin/ps812m/?action=ADD2BASKET&id=#ID# [~SUBSCRIBE_URL_TEMPLATE] => /catalog/oborudovanie_dlya_restoranov_kafe_stolovykh_barov/oborudovanie_radax/liniya_rasstoechnykh_shkafov_pushkin/ps812m/?action=SUBSCRIBE_PRODUCT&id=#ID# [~COMPARE_URL_TEMPLATE] => /catalog/compare/?action=ADD_TO_COMPARE_LIST&id=#ID# [~COMPARE_DELETE_URL_TEMPLATE] => /catalog/compare/?action=DELETE_FROM_COMPARE_LIST&id=#ID# [CONVERT_CURRENCY] => Array ( [CURRENCY_ID] => RUB ) [CATALOGS] => Array ( [7] => Array ( [IBLOCK_ID] => 7 [PRODUCT_IBLOCK_ID] => 0 [SKU_PROPERTY_ID] => 0 [VAT_ID] => 0 [YANDEX_EXPORT] => N [SUBSCRIPTION] => N [CATALOG_TYPE] => D [CATALOG] => Y ) ) [MODULES] => Array ( [iblock] => 1 [catalog] => 1 [currency] => 1 [workflow] => ) [PRICES_ALLOW] => Array ( [0] => 1 ) [CATALOG] => 1 [CAT_PRICES] => Array ( [retail] => Array ( [ID] => 1 [CODE] => retail [SORT] => 100 [BASE] => Y [XML_ID] => retail [TITLE] => Цена [~TITLE] => Цена [SELECT] => CATALOG_GROUP_1 [SELECT_EXTENDED] => Array ( [0] => PRICE_1 [1] => CURRENCY_1 [2] => SCALED_PRICE_1 ) [CAN_VIEW] => 1 [CAN_BUY] => 1 ) ) [PRICES] => Array ( ) [PRICE_MATRIX] => [MIN_PRICE] => [CATALOG_GROUP_ID_1] => 1 [~CATALOG_GROUP_ID_1] => 1 [CATALOG_GROUP_NAME_1] => Цена [~CATALOG_GROUP_NAME_1] => Цена [CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y [~CATALOG_CAN_ACCESS_1] => Y [CATALOG_CAN_BUY_1] => Y [~CATALOG_CAN_BUY_1] => Y [CATALOG_PRICE_ID_1] => [~CATALOG_PRICE_ID_1] => [CATALOG_PRICE_1] => [~CATALOG_PRICE_1] => [CATALOG_CURRENCY_1] => [~CATALOG_CURRENCY_1] => [CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => [~CATALOG_QUANTITY_FROM_1] => [CATALOG_QUANTITY_TO_1] => [~CATALOG_QUANTITY_TO_1] => [CATALOG_EXTRA_ID_1] => [~CATALOG_EXTRA_ID_1] => [ID] => 88981 [~ID] => 88981 [IBLOCK_ID] => 7 [~IBLOCK_ID] => 7 [CODE] => ps812m [~CODE] => ps812m [XML_ID] => 88981 [~XML_ID] => 88981 [NAME] => PS812M [~NAME] => PS812M [ACTIVE] => Y [~ACTIVE] => Y [DATE_ACTIVE_FROM] => [~DATE_ACTIVE_FROM] => [DATE_ACTIVE_TO] => [~DATE_ACTIVE_TO] => [SORT] => 500 [~SORT] => 500 [PREVIEW_TEXT] =>
Наименование параметра | Значение параметра |
---|---|
Производитель | RADAX |
Характеристики | 12 противней 600х400 или GN1/1 |
Array ( [0] => Array ( [NAME] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) [~NAME] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) [PREVIEW_TEXT] =>Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.
Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)
Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 0С до +35 0С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.
[~PREVIEW_TEXT] =>Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.
Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)
Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 0С до +35 0С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.
[PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 24022 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2018-11-13 08:11:48.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 2126 [WIDTH] => 1417 [FILE_SIZE] => 732139 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/b67 [FILE_NAME] => b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [ORIGINAL_NAME] => Печь ротационная ПВТ-1КМ.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 79b1964da38092c4b7bd0cfd9e153130 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/b67/b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b67/b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b67/b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [ALT] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) [TITLE] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) ) [~PREVIEW_PICTURE] => 24022 [DETAIL_TEXT] =>[~DETAIL_TEXT] =>Отличия модификаций
Используемые материалы
ПВТ-1К
ПВТ-1К-1
Нержавеющая сталь
Дверь и козырек
Пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек
Углеродистая качественная конструкционная сталь
Остальные части конструкции
Боковые панели
Отличительные особенности:
- Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Швейцарии, Италии, одно- и двухступенчатая) которая обеспечивает оптимальный режим горения, минимальный расход топлива и высокую надежность в эксплуатации.
- Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, и обеспечивает:
- Автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
- Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
- Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).
- Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
- Стабильность поддержания технологических режимов;
- Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером.
- Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;
- Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
- Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
- Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
- Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
- Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
- На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
- Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
- Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
- Детали теплообменника изготовлены из нержавеющей стали.
- Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.
- Освещение объема камеры встроенными светильниками.
- Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
- Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.
- Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
- Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
- Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
- Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
- Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки.
- Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
- Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-1К выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.
Особенности, технические характеристики
Тепловая мощность, кВт 50-60 Номинальная электрическая мощность, кВт 1,5 Напряжение питания сети, В 380 Производительность (хлеб 700 г), кг/час 120 Расход газа, м3/час 2,5-6 Диапазон автоматического поддержания температуры, °С 30-290 Число оборотов вращения тележки, об./мин 4-5 Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55 Число вентиляторов, шт 2 Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25 Количество программ 100 Габаритные размеры, мм 2300 х 1830 х 2430 Время и температура выпечки задаются программой в зависимости от вида выпекаемых изделий Число возможных промежуточных точек температуры, шт 10 Число возможных точек увлажнения, шт 5 Масса, не более, кг 1500 [DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 24034 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2018-11-13 08:11:48.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 2126 [WIDTH] => 1417 [FILE_SIZE] => 732139 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/fb7 [FILE_NAME] => fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [ORIGINAL_NAME] => Печь ротационная ПВТ-1КМ.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => b2fba4811e2f89f63f6410ecfd33af09 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/fb7/fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/fb7/fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/fb7/fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [ALT] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) [TITLE] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) ) [~DETAIL_PICTURE] => 24034 [ID] => 4476 [~ID] => 4476 [IBLOCK_ID] => 7 [~IBLOCK_ID] => 7 [IBLOCK_SECTION_ID] => 504 [~IBLOCK_SECTION_ID] => 504 [ACTIVE_FROM] => 17.08.2015 [~ACTIVE_FROM] => 17.08.2015 [TIMESTAMP_X] => 25.11.2022 12:35:07 [~TIMESTAMP_X] => 25.11.2022 12:35:07 [DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/khlebopekarnoe_i_konditerskoe_oborudovanie/rotatsionnye_pechi/irtysh/pech_gazovaya_rotatsionnaya_irtysh_pvt1km_se108_/ [~DETAIL_PAGE_URL] => /catalog/khlebopekarnoe_i_konditerskoe_oborudovanie/rotatsionnye_pechi/irtysh/pech_gazovaya_rotatsionnaya_irtysh_pvt1km_se108_/ [LIST_PAGE_URL] => /catalog/ [~LIST_PAGE_URL] => /catalog/ [DETAIL_TEXT_TYPE] => html [~DETAIL_TEXT_TYPE] => html [PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [~PREVIEW_TEXT_TYPE] => html [LANG_DIR] => / [~LANG_DIR] => / [CODE] => pech_gazovaya_rotatsionnaya_irtysh_pvt1km_se108_ [~CODE] => pech_gazovaya_rotatsionnaya_irtysh_pvt1km_se108_ [EXTERNAL_ID] => 12343 [~EXTERNAL_ID] => 12343 [IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [~IBLOCK_TYPE_ID] => catalog [IBLOCK_CODE] => items_uh [~IBLOCK_CODE] => items_uh [IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 15 [~IBLOCK_EXTERNAL_ID] => 15 [LID] => uh [~LID] => uh [EDIT_LINK] => [DELETE_LINK] => [DISPLAY_ACTIVE_FROM] => 17.08.2015 [FIELDS] => Array ( [NAME] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) [PREVIEW_TEXT] =>Отличия модификаций
Используемые материалы
ПВТ-1К
ПВТ-1К-1
Нержавеющая сталь
Дверь и козырек
Пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек
Углеродистая качественная конструкционная сталь
Остальные части конструкции
Боковые панели
Отличительные особенности:
- Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Швейцарии, Италии, одно- и двухступенчатая) которая обеспечивает оптимальный режим горения, минимальный расход топлива и высокую надежность в эксплуатации.
- Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, и обеспечивает:
- Автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
- Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
- Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).
- Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
- Стабильность поддержания технологических режимов;
- Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером.
- Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;
- Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
- Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
- Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
- Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
- Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
- На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
- Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
- Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
- Детали теплообменника изготовлены из нержавеющей стали.
- Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.
- Освещение объема камеры встроенными светильниками.
- Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
- Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.
- Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
- Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
- Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
- Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
- Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки.
- Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
- Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-1К выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.
Особенности, технические характеристики
Тепловая мощность, кВт 50-60 Номинальная электрическая мощность, кВт 1,5 Напряжение питания сети, В 380 Производительность (хлеб 700 г), кг/час 120 Расход газа, м3/час 2,5-6 Диапазон автоматического поддержания температуры, °С 30-290 Число оборотов вращения тележки, об./мин 4-5 Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55 Число вентиляторов, шт 2 Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25 Количество программ 100 Габаритные размеры, мм 2300 х 1830 х 2430 Время и температура выпечки задаются программой в зависимости от вида выпекаемых изделий Число возможных промежуточных точек температуры, шт 10 Число возможных точек увлажнения, шт 5 Масса, не более, кг 1500 Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.
Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)
Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 0С до +35 0С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.
[PREVIEW_PICTURE] => Array ( [ID] => 24022 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2018-11-13 08:11:48.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 2126 [WIDTH] => 1417 [FILE_SIZE] => 732139 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/b67 [FILE_NAME] => b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [ORIGINAL_NAME] => Печь ротационная ПВТ-1КМ.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => 79b1964da38092c4b7bd0cfd9e153130 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/b67/b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/b67/b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/b67/b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [ALT] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) [TITLE] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) ) [DETAIL_TEXT] =>[DETAIL_PICTURE] => Array ( [ID] => 24034 [TIMESTAMP_X] => Bitrix\Main\Type\DateTime Object ( [userTimeEnabled:protected] => 1 [value:protected] => DateTime Object ( [date] => 2018-11-13 08:11:48.000000 [timezone_type] => 3 [timezone] => Europe/Moscow ) ) [MODULE_ID] => iblock [HEIGHT] => 2126 [WIDTH] => 1417 [FILE_SIZE] => 732139 [CONTENT_TYPE] => image/jpeg [SUBDIR] => iblock/fb7 [FILE_NAME] => fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [ORIGINAL_NAME] => Печь ротационная ПВТ-1КМ.jpg [DESCRIPTION] => [HANDLER_ID] => [EXTERNAL_ID] => b2fba4811e2f89f63f6410ecfd33af09 [~src] => [SRC] => /upload/iblock/fb7/fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [UNSAFE_SRC] => /upload/iblock/fb7/fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [SAFE_SRC] => /upload/iblock/fb7/fb71486b67d0bedead1f8c1f57317d28.jpg [ALT] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) [TITLE] => Печь газовая ротационная ИРТЫШ ПВТ-1КФ (SE108) ) ) [DISPLAY_PROPERTIES] => Array ( ) [IPROPERTY_VALUES] => Array ( ) [SMALL_PHOTO] => Array ( [src] => /upload/resize_cache/iblock/b67/205_205_2/b6748fb96ff37026be5d3f8b28be54e9.jpg [width] => 205 [height] => 205 [size] => 14113 ) ) [1] => Array ( [NAME] => PS78D [~NAME] => PS78D [PREVIEW_TEXT] =>Отличия модификаций
Используемые материалы
ПВТ-1К
ПВТ-1К-1
Нержавеющая сталь
Дверь и козырек
Пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек
Углеродистая качественная конструкционная сталь
Остальные части конструкции
Боковые панели
Отличительные особенности:
- Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Швейцарии, Италии, одно- и двухступенчатая) которая обеспечивает оптимальный режим горения, минимальный расход топлива и высокую надежность в эксплуатации.
- Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, и обеспечивает:
- Автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
- Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
- Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).
- Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
- Стабильность поддержания технологических режимов;
- Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером.
- Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;
- Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
- Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
- Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
- Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
- Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
- На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
- Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
- Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
- Детали теплообменника изготовлены из нержавеющей стали.
- Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.
- Освещение объема камеры встроенными светильниками.
- Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
- Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.
- Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
- Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
- Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
- Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
- Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки.
- Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
- Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-1К выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.
Особенности, технические характеристики
Тепловая мощность, кВт 50-60 Номинальная электрическая мощность, кВт 1,5 Напряжение питания сети, В 380 Производительность (хлеб 700 г), кг/час 120 Расход газа, м3/час 2,5-6 Диапазон автоматического поддержания температуры, °С 30-290 Число оборотов вращения тележки, об./мин 4-5 Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55 Число вентиляторов, шт 2 Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25 Количество программ 100 Габаритные размеры, мм 2300 х 1830 х 2430 Время и температура выпечки задаются программой в зависимости от вида выпекаемых изделий Число возможных промежуточных точек температуры, шт 10 Число возможных точек увлажнения, шт 5 Масса, не более, кг 1500