Закрыть меню

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН KTMAG.RU     ktmag@mail.ru

Бесплатный телефон РФ и СНГ

8-800 775-44-07

Оборудование для пекарни, пищевого производства и профессиональной кухни с 1993 года.

УФА   8 347 255-05-05
           8 347 255-73-73
           8 347 254-53-53
WhatsApp  8-927 085-66-88
ЧЕЛЯБИНСК 8-964 954-17-88
КАЗАНЬ 8-927 639-24-42


  • Ротационные печи Иртыш
  • Хлебопекарное и кондитерское оборудование
  • Итальянские подовые печи
  • Оборудование для ресторанов, кафе, столовых, баров
  • VSF
  • Тестоделители и округлители
Печь ротационная ИРТЫШ ПВТ-3Д-1 (из нерж. стали) (LE180)

Печь ротационная ИРТЫШ ПВТ-3Д-1 (из нерж. стали) (LE180)

866 000 руб.
- +
В корзину
Гарантия 1 год
Доставка или самовывоз
Монтаж и техническое обслуживание
Официальный представитель завода
Возможность комплексной поставки (под ключ)

Печь с вращающейся тележкой с программным управлением предназначена для выпечки полного ассортимента хлебобулочных изделий, включая любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.), на предприятиях торговли, общественного питания.

Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Технические характеристики Дополнительная информация
Наименование параметра Значение параметра
Производитель (страна) Иртыш (Россия)
Характеристики
Производительность 200 кг/ч – 180 булок
Мощность, кВт 71
*  Цена не включает в себя стоимость доставки со склада завода изготовителя
ОТЛИЧИЕ МОДИФИКАЦИЙ
Используемые материалы
ПВТ-3Д
ПВТ-3Д-1
Нержавеющая сталь
Дверь и козырек
Пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек
Углеродистая качественная конструкционная сталь
Остальные части конструкции
Боковые панели
Особенности, технические характеристики
Напряжение сети, В
380
Номинальная мощность, кВт
75
Количество нагревательных элементов в печи, шт.
18
Суммарная мощность ТЭНов, кВт
72
Диапазон автоматического поддержания температуры, С
30-290
Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин
5
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт
0,25
Номинальная мощность вентилятора, кВт
0,55
Число вентиляторов, шт.
3
Время и температура выпечки задаются регулятором температуры
и времени в зависимости от вида выпекаемых изделий
Количество программ
100
Число возможных промежуточных точек температуры
10
Число возможных точек увлажнения
5
Производительность (хлеб 700 г), кг/час
200
Габаритные размеры (длина x ширина x высота), мм
2720x1804x2480
Масса, не более, кг
1650

Отличительные особенности

  • Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн.
  • В конструкции пульта управления применены импортные комплектующие фирм MICROCHIP USA, ATMEL USA, BOURNS USA, KINQBRIGHT USA, что гарантирует его высокую надежность в процессе интенсивной эксплуатации.
  • Использование в цифровом блоке управления микроконтроллера и флэш-памяти делает возможной гибкую регулировку режимов выпекания (до 10 различных значений температуры и до 5 интервалов пароувлажнения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы), утверждения ее программой и многократного их повторения при работе.
  • Гарантированная сохранность программ в течение 40 лет и возможность ее перепрограммирования более 100 000 раз.
  • Клавиатура выполнена на тактовых переключателях с гарантированным циклом нажатия более 1 млн.раз.
  • Индикация выполнена на семисегментных индикаторах.
  • Управление внешними силовыми элементами осуществляется твердотельными реле.
  • Пульт управления исполнен отдельным узлом, что обеспечивает удобство его обслуживания.
  • Силовая элементная часть на надежной элементной базе.
  • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
  • Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
  • Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
  • Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей на панели управления:

    блокировка двери;
    перегрев печи;
    авария привода вращения тележки;
    авария привода вращения вентилятора;
    обрыв термопары.

  • Аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией.
  • Функция <Нагрев> автоматически выводит печь на рабочий режим по температуре установленной программы, и будет поддерживать его до того как будет нажата кнопка <Пуск> для выполнения заданной программы выпечки.
  • Функция <Дополнительное время> - автоматически в течение 5 минут производит довыпечку изделий на конечной температуре цикла выбранной программы. Данную операцию можно выполнять несколько раз, что очень удобно при отработке технологии выпечки.
  • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью трех вентиляторов рециркуляционного типа.
  • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
  • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру.
  • Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.
  • Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, большее количество пара за короткий промежуток времени. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.
  • Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
  • Отвод тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
  • Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
  • ТЭНы примененные в печи собственного производства, изготовленные из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭНов и увеличивает их надежность.
  • Фактическое потребление эл. энергии по белому хлебу 23-28кВт за 1 час непрерывной работы.
  • Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-3Д выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.
























  • Похожие товары: