Закрыть меню

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН KTMAG.RU     ktmag@mail.ru

Бесплатный телефон РФ и СНГ

8-800 775-44-07

Оборудование для пекарни, пищевого производства и профессиональной кухни с 1993 года.

УФА   8 347 255-05-05
           8 347 255-73-73
           8 347 254-53-53
WhatsApp  8-927 085-66-88
ЧЕЛЯБИНСК 8-964 954-17-88
КАЗАНЬ 8-927 639-24-42


  • Ротационные печи Иртыш
  • Распродажа
  • Хлебопекарное и кондитерское оборудование
  • Итальянские подовые печи
  • Оборудование для ресторанов, кафе, столовых, баров
  • Нейтральное оборудование
  • VSF
  • Тестоделители и округлители
Печь ротационная ИРТЫШ ПВТ-2Д (ME135)

Печь ротационная ИРТЫШ ПВТ-2Д (ME135)

676 000.00 руб
- +
В корзину
Гарантия 1 год
Доставка или самовывоз
Монтаж и техническое обслуживание
Официальный представитель завода
Возможность комплексной поставки (под ключ)

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2Д с программным управлением предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.

Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной продукции, в том числе ржано-пшеничные сорта, нарезные батоны и мелкоштучные изделия, а также любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники т.д.).

Технические характеристики Дополнительная информация
Наименование параметра Значение параметра
Производитель (страна) Иртыш (Россия)
Характеристики
НОВЫЙ ДИЗАЙН
НОВЫЙ ПАРОГЕНЕРАТОР
2017 МОДЕЛЬНЫЙ ГОД
Производительность 150 кг/ч – 150 булок
Мощность, кВт 50
*  Цена не включает в себя стоимость доставки со склада завода изготовителя

Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2Д с программным управлением предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.

Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной продукции, в том числе ржано-пшеничные сорта, нарезные батоны и мелкоштучные изделия, а также любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники т.д.).


Конструктивные особенности
  • Оригинальные конструктивные решения и современный дизайн печи ПВТ-2Д выводят ее в ряд аналогичных изделий импортного производства.
  • В конструкции пульта управления применены импортные комплектующие, что гарантирует его высокую надежность в процессе интенсивной эксплуатации, а именно:
    • БЛОК УПРАВЛЕНИЯ ЦИФРОВОЙ, состоящий из одной платы, исполнен в отдельном герметичном корпусе, соединяется с силовой электрической частью разъемами, выполнен на базе микроконтроллера фирмы "MICROCHIP USA", благодаря чему возможна отработка режимов технологии выпечки, утверждения ее программой в печи для бесконечного множества раз повторения при работе оператором - пекарем.
    • применение ФЛЭШ-ПАМЯТИ для хранения программ фирмы "ATMEL USA", гарантирует сохранность программ в течение 40 лет и возможность ее перепрограммирования более 100 000 раз.
    • КЛАВИАТУРА выполнена на тактовых переключателях фирм "BOURNS USА" с гарантированным циклом нажатия более 1 млн. раз.
    • ИНДИКАЦИЯ выполнена на семисегментных индикаторах фирмы "KINQBRIGHT USA".
    • Управление внешними силовыми элементами осуществляется твердотельными реле фирмы "SHARP".
  • Пульт управления исполнен отдельным узлом, состоящим из каркасной конструкции с двумя дверными створками. Передняя створка - для обслуживания блока управления. Боковая створка - для обслуживания силовой электрической части.
  • Силовая элементная часть, выполнена из надежной элементной базы фирмы "ИЭК" с гарантийным сроком эксплуатации 3 года.
  • Включение ТЭНов осуществляется мощными твердотельными реле, что значительно повышает надежность по сравнению с пускателями (исключается залипание и подгорание контактов).
  • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь. Конструкция максимально исключает попадание мусора в узел опоры люльки, что продлевает работоспособность опоры.
  • Конструкция опоры люльки состоит из комбинации стандартного упорного подшипника и сферического полушария, позволяющей воспринимать неточности изготовления люльки и несносность привода вращения относительно оси опоры, что делает ее более надежной.
  • Рама люльки усилена, а именно изготовлена из прямоугольной трубы 50 х 25 мм.
  • Конструкция тележки более жесткая, изготовлена из прямоугольной трубы 25 х 25 мм. Полки для фиксации форм, поддонов и т.д. сделаны из более прочного материала.
  • Привод вращения тележки - герконовый. На пульте управления введена кнопка доворота люльки печи и применен двигатель тропического исполнения с импортным подшипником.
  • В конструкцию печи введен автоматический подъем порога для тележки, связанный механически с открытием (закрытием) двери, что позволяет уменьшить время на ввоз (вывоз) тележки и, как следствие, уменьшает потери тепла (электроэнергии).
  • Открытие печной двери на 105º увеличивает удобство при работе.
  • Заделка стекла осуществляется резиновым П-образным профилем, что делает конструкцию более герметичной.
  • В конструкции двери установлено цельное стекло.
  • Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания параметров до 10 различных значений температуры и до 5 интервалов пароувлажения, автоматически поддерживаемых в течение цикла программы).
  • Расширенная система блокировок и диагностика с индикацией неисправностей не панели управления:
    • Блокировка двери;
    • Перегрев печи;
    • Авария привода вращения тележки;
    • Авария привода вращения вентилятора;
    • Обрыв термопары;
  • Аварийное состояние печи сопровождается звуковой сигнализацией
  • Термопара модели ТХА позволяет поддерживать заданную температуру в пределах +2ºС.
  • Функция "НАГРЕВ" - автоматически выводит печь на рабочий режим по температуре установленной программы, и будет поддерживать его до того как будет нажата кнопка "ПУСК" для выполнения заданной программы выпечки.
  • Функция "ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ" - автоматически в течение 5 минут происходит довыпечка изделий на конечной температуре цикла выбранной программы. Данную операцию можно выполнять несколько раз, что очень удобно при отработке технологии выпечки.
  • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.
  • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет по сравнению с другим оборудованием этого класса, обеспечить наилучшею равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
  • Эффективное образование пара достигается парогенератором, который имеет большую площадь испарения, и выход большого количества пара за короткий промежуток времени.
  • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
  • Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
Особенности, технические характеристики
Количество нагревательных элементов в печи, шт.12
Номинальная мощность, кВт50
Напряжения питания сети, В380+10-15%
Производительность, кг/ч150
Суммарная мощность ТЭНов, кВт48
Диапазон автоматического поддержания температуры, ºС30-300
Число оборотов вращения тележки, об./мин.3-5
Номинальная мощность вентилятора, кВт0,55
Число вентиляторов, шт.2
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт0,25
Количество программ100
Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт10
Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт5
Габаритные размеры, мм2500 х 1604 х 2480
Масса, не более, кг.1250


Похожие товары: