Закрыть меню

ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН KTMAG.RU     ktmag@mail.ru

Бесплатный телефон РФ и СНГ

8-800 775-44-07

Оборудование для пекарни, пищевого производства и профессиональной кухни с 1993 года.

УФА   8 347 255-05-05
           8 347 255-73-73
           8 347 254-53-53
WhatsApp  8-927 085-66-88
ЧЕЛЯБИНСК 8-964 954-17-88
КАЗАНЬ 8-927 639-24-42


  • Ротационные печи Иртыш
  • Хлебопекарное и кондитерское оборудование
  • Итальянские подовые печи
  • Оборудование для ресторанов, кафе, столовых, баров
  • VSF
  • Тестоделители и округлители
Печь подовая VSF серии Bene MFC 800-3

Печь подовая VSF серии Bene MFC 800-3

562 950 руб.
- +
В корзину
Гарантия 1 год
Доставка или самовывоз
Монтаж и техническое обслуживание
Официальный представитель завода
Возможность комплексной поставки (под ключ)

Электрические

Какие преимущества дают подовые печи VSF V.S.FORNI ™ для приготовления выпечки?

· во-первых, в подовой печи может быть приготовлена сразу большая партия булочек, пирожных или слоек — а для успешной работы пекарни крайне важна, в том числе и скорость производства.

· во-вторых, подовая печь позволяет готовить в ней не только какой-то один вид выпечки, а ставить несколько разных видов изделий одновременно — ведь камеры изолированы друг от друга, и в них можно настроить разную температуру и режим увлажнения.

· в-третьих, внутри рабочей камеры воздух прогревается равномерно. Это очень важный момент — именно от равномерности прогрева зависит то, пропечется ли выпечка одинаково со всех сторон, не получится ли так, что где-то она подгорела, а где-то осталась почти сырой.

· в-четвертых, в подовых печах нет вентиляторов — и это позволяет не опасаться вибрации, которая, будучи даже совсем легкой, зачастую портит такие тонкие изделия, как бисквиты или суфле.

Самая важная деталь печи это то, что рабочая камера изготовлена целиком из камня и можно выпекать хлеб прямо на поде (камне).

Каменные поды позволят добиться качества русских печей в промышленном масштабе.

Технические характеристики Дополнительная информация
Наименование параметра Значение параметра
Производитель (страна) VSF (Италия)
Характеристики

Количество ярусов: 3  шт.

Размеры рабочей камеры:

820х820х180мм


Печь подовая VSF bene 800-2/3 MFC

Количество ярусов

2 / 3 шт.

Вместимость в каждый ярус

2 противня 600х400мм

Размеры рабочей камеры

820х820х180мм

Габаритные размеры

1250х1140х1380/1850мм

Мощность

17,5/27 кВт, 380В

Вес

358/480 кг

Расстоечная камера

На 10 противней 800х400мм


· Высокая тепловая мощность и оптимальное распределение тепла.

· Поды из цельного камня «Шамот».

· Пароувлажнение (опционально).

· Парогенератор (опционально).

· Автоматический таймер.

· Расстоечная камера в основании.

· Мобильное основание.

· Цифровая панель управления.

· Простой и компактный дизайн.

· Электромеханический термостат в расстоечной камере на 90℃.

· Емкость для воды в расстоечной камере для увлажнения.

Похожие товары: